最近，童晟新月园的李园长走进大二班，和孩子们共进午餐。“今天的菜好不好吃？”“小朋友可不要挑食”，吃饭时，园长妈妈亲切地问孩子们，同时也了解了饭菜是否可口，菜品搭配、分量是否合理。
幼儿的营养膳食，一直以来是童晟幼儿园的重点工作之一。日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》：中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。
保证安全的政策出来了，如何落实到位？从本月起，童晟教育集团各直营分园“园长陪餐制”开始施行。
陪餐的目的不是‘陪’，是为了更好的监督幼儿园的伙食质量。
各直营园所幼儿园制定责任人陪餐班次表，保证幼儿每餐都有幼儿园相关负责人与幼儿共同用餐，并做好陪餐的相关记录，记录内容包括日期、餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等，及时发现和解决幼儿用餐过程中存在的问题，对发现的问题督促整改。
陪餐第一责任人要对幼儿园厨房卫生环境、食堂操作人员工作质量等进行监督，并定期通报检查情况。
童晟幼儿园在食品卫生安全管理的严把“五关”，即严把进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品卫生培训关。走进童晟各分园食堂，各功能间布局、卫生管理、加工流程、食品留样、配送过程等情况清楚明了。各种生熟食品、原辅材料、刀具厨具分类存放，消毒柜、留样柜、保鲜柜，样样齐全，对食堂的原料采购、饭菜质量、后厨操作、餐具消毒等方面进行严格监管，确保幼儿就餐安全。
园长陪餐制度的实施，对守护童晟娃“舌尖上的安全”起到了更好的监管作用。此外，整洁卫生的后厨环境和严格的监管体系，将与园长陪餐制一道，共同构筑起童晟娃用餐的安全防线。
